Coffee Shop à Lyon | © Placid Roasters 2021
coffee-shop / torrefaction / Lyon | © Placid Roasters 2021
© Placid Roasters 2021
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Coffee shop / restaurant / brunch | © Placid Roasters 2021
  • asian street food
  • pâtisserie
  • brunch
  • plats à partager
  • Café en grains
  • vin nature
  • bières artisanales

Le Placid Café, votre coffee-shop et torréfacteur à Lyon

Si la torréfaction artisanale est le cœur de notre métier, produire un café de qualité n’est pas notre seul objectif. Nous souhaitons aussi que les amateurs de café, de goûts authentiques et d’échanges puissent partager un moment agréable. En créant Placid Café, nous avons cherché à proposer aux habitants du quartier et aux visiteurs de passage un lieu de rencontres et de découvertes, humaines et gustatives.

Quel est notre concept original pour un lieu unique ?

Installé au cœur du quartier de la Croix Rousse, Placid Café est un restaurant coffee-shop à Lyon. Les locaux – un ancien couvent aujourd’hui classé monument historique – contribuent à créer une ambiance particulière, renforcée par la terrasse donnant directement sur le parvis de l’église Saint- Polycarpe.

Spécialiste des cafés, torréfacteur artisanal, vendeur de cafés de qualité supérieure et d’accessoires en ligne, Placid Roasters a souhaité aller plus loin en mêlant dégustation, découverte de produits locaux et cuisine originale. Placid Café mêle ainsi deux concepts : un restaurant et un coffee-shop.

Le restaurant du Placid : découvrez une cuisine savoureuse et originale

La partie restaurant du Placid Café propose des variations autour de la street food et de la bistronomie. Il est possible d’y déguster des plats à partager, de se retrouver autour d’un brunch improvisé ou d’un lunch entre amis. Adrien Fabius, chef inspiré et cofondateur de Placid Roasters, prend la main sur cette cuisine qui mêle différentes influences culturelles. Les amateurs d’une cuisine reposant sur des produits de qualité et respectant le rythme des saisons en lien avec les producteurs ont dorénavant leur lieu de rendez-vous !

Afin de magnifier la cuisine élaborée, tout en restant fidèles à notre vision, le restaurant Placid vous propose une carte de vins nature sourcés par Sebastien Milleret fondateur de la cave Ô’ Vins d’Anges.

Où trouver notre coffee-shop dans les pentes de la Croix Rousse ?

Lieu de détente et de convivialité, Placid Café vous propose une carte alléchante. Du côté des boissons, vous pouvez savourer des bières artisanales en terrasse, ou vous offrir une dégustation de cafés de qualité supérieure, torréfiés par nos soins. Pour accompagner votre espresso, ne manquez pas les délicieuses pâtisseries maison, confectionnées par notre chef pâtissier. Renaud Simon est passé par des lieux aussi illustres que l’Hôtel de Crillon ou Hollybelly à Paris, avant de rejoindre l’équipe Placid Café.

Pour vous rendre chez nous, prenez la ligne A et descendez à Hôtel de Ville : nous sommes à deux pas, sur le parvis de l’église St Polycarpe ! Placid Café est ouvert le dimanche.

Quelles sont les autres activités : torréfaction de cafés et vente d’accessoires ?

Placid Roasters est né de notre passion commune pour le café de spécialité. De la récolte des fruits à l’extraction des grains, nous suivons avec attention le processus qui nous permettra d’obtenir puis de torréfier des grains aux arômes authentiques. Nous proposons différentes variétés aromatiques de café en grains pour espresso ou pour café filtre. Vous trouverez également des abonnements café, ainsi que divers accessoires : moulins, filtres, machines à café... Venez découvrir l’amertume mesurée et la saveur incomparable du café torréfié artisanalement chez Placid !

Accès
Pour venir jusqu'à nous en transports, prenez la ligne A afin de rejoindre la station Hotel de Ville. Vous n'êtes plus qu'à quelques minutes du restaurant.

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